今月のお茶は「陳年プーアール沱茶」

中国南部の雲南省で作られるこのお茶は、中国茶の分類では黒茶（ヘイチャ）という種類に属します。プーアール茶のユニークな形は、輸送しやすいようにさまざまな形に押し固められてできたものだそうで、箱形や円盤形などいろいろありますが、今回のはお椀型の「沱茶」といいいます。
香港の人が好んでよくのむこのお茶は、脂っこい料理などにぴったりで脂肪分解、消化を助けるウレシイ効果があるみたいですよ。
おいしい飲茶のお供にいかがですか？（高）